קראתי היום שמשרד הבריאות יוצא בסימונים ירוקים כדי לציין שמוצר הוא בריא. יותר פשוט בעיני להבין את הדברים הבאים ולא להסתמך על סימונים כאלה ואחרים (שעשויים גם להיות נגועים באינטרסים):

1. ככל שרשימת הרכיבים ארוכה, לרוב זה פחות טוב (צריך לקרוא כדי להבין מה יש שם כמובן, אבל עדיף כמה שפחות רכיבים).

2. ככל שרשימת הרכיבים כוללת שמות לא מוכרים, עדיף להתרחק מהמוצר. ולהפך, עדיף לחפש מוצרים שאתם מכירים את הרכיבים שבהם ושלא צריך דוקטורט בכימיה כדי להבין אותם. כמה דוגמאות לדברים שלא כדאי שיהיו באוכל שלכם: חומרים מווסתי חמצון, מייצבים, חומרי טעם וריח, צבעי מאכל סינתטיים (שהם בכלל פשע חמור והרבה מדינות אוסרות על הימצאותם במזון. דוגמאות: טרטרזין, סנסט ילו, אדום אלוורה).

3. רשימת הרכיבים כתובה לפי המינון של הרכיבים. הרכיב הראשון הוא מה שיש הכי הרבה ממנו ומשם זה ממשיך בסדר יורד. אז אם כתוב סוכר בהתחלה - יש הרבה סוכר במוצר.

4. נסו לאכול אוכל שאתם מבשלים ממרכיבים ולא ממוצרים מוגמרים. דוגמה: אורז עדיף על מנה חמה כמובן, או על "מקרוני אנד צ'יז".

5. יש אחלה קינוחים בריאים! בחיי. אפשר להכין בבית דברים מעולים מחומרי גלם בריאים ואיכותיים כמו חמאת קוקוס, חמאת קקאו, קקאו, מייפל אמיתי, קמח שקדים, קוקוס ועוד.

6. לצרכני הגבינות, יש גבינות בייבוא מקביל של רשת הסופמרקטים הגדולה בישראל שמכילות רק חלב ומלח. בלי חומרים משמרים, צבעי מאכל ושאר תוספים. והן גם טעימות.

7. למרבה הבאסה, גלוטן הוא לא חבר. Just saying. וגם לו יש אחלה תחליפים (שמכינים בבית, לא אלה שמיועדים לצליאקים והם מלאי עמילנים). בעשרות השנים האחרונות החיטה הונדסה גנטית והיא אחראית היום לתחלואה רבה (גם אם אין לכם צליאק). קראו על גלייפוסט ומונסנטו להרחבה.